五島列島福江島で100年以上の歴史を持つ老舗製麺所「太田製麺所」直営のうどん店
長崎・五島列島の郷土料理である「五島うどん」が味わえる
五島うどんは、独特の風味と弾力を持つ手延べうどんで、日本三大うどんの一つとして知られている
五島列島産の小麦粉と海水塩のみを使用し、伝統的な製法で手延べしたうどんは、つるつるとした喉越しと豊かな風味が特徴