女性目線で女性が提供するこだわりのつけ麺店
国産小麦100%使用の平打ち麺と豚テールと魚介類の旨味が凝縮されたつけ汁の組み合わせが絶妙。
モチモチとした食感の麺は、濃厚なつけ汁によく絡み、一口食べるごとに至福の味わいが広がる。
つけ麺専門店「小麦と肉　桃の木」・・・ランチ時のわずか3時間のみの営業
1日限定15食の｢つけ麺ブルガリア」が名物の、個性的なつけ麺店
クレープ店「たつろうカフェ」・・・つけ麺専門店終了後〜
休日はキッチンカーで移動販売も行なっている

【セブンルール 東京 新宿 小麦と肉 桃の木／たつろうカフェ】つけ麺とクレープ2つの店を経営する矢野尚美　2019/6/11放送
【教えてもらう前と後 小麦と肉　桃の木】夏のつけ麺 さっぱりだけどガツンとくる『こだわりつけ麺』のお店は？2021/8/30放送でも紹介

予約が取れない隠れ家的な雰囲気漂う日本料理店
毎月1日に翌々月の予約を受け付け開始だが、10分で完売してしまうほど。
オープンして以来、その繊細な味覚とホスピタリティで多くの食通を魅了し続けている。
鮮度抜群の甲殻類を使った料理の数々
看板メニューの「おまかせコース」は、前菜からデザートまで、海老や蟹を余すことなく堪能できる贅沢な内容。
牡丹海老のトリュフ添え、伊勢海老の和風ビスク、毛蟹のしゃぶしゃぶなど、目にも舌にも嬉しい料理が次々と登場する。
コース料理の中でもエビフライが大人気。

行列してでも食べたい絶品つけ麺として人気のラーメン店
ほたての繊細な旨みを最大限に活かした独創性が光る究極の一杯
店主のこだわりが詰まった一杯は、ホタテの旨味を存分に引き出したスープと、もちもち食感の全粒粉麺が絶妙にマッチした、唯一無二の味わい
ベースとなるホタテは、北海道・猿払村産の厳選されたものを使用。
猿払村は、世界屈指のホタテ産地として知られており、肉厚で甘みのあるホタテが特徴。
そんな希少価値の高いホタテを惜しみなく使用することで、奥深い味わいのスープを実現している。
つけ汁の昆布水は、ホタテの旨味をさらに引き立ててくれる優しい味わいで、麺との相性抜群。

【マツコの知らない世界】塩ラーメンの世界で紹介された絶品塩ラーメンリスト 2024/3/5放送
【#勝地涼 塩つけ麺】KinKi Kidsのブンブブーン わがまま秋葉原ツアー『Tokyo Style Noodle ほたて日和』 2023/3/11放送
【SHOWチャンネル】#馬場雄大 #ハリセンボン春菜 全国1位のホタテの昆布水つけ麺『Tokyo Style Noodle ほたて日和』2023/9/30放送
【ヒルナンデス】透き通った昆布水ラーメン 豪華ホタテつけ麺『Tokyo Style Noodle ほたて日和』今食べたいラーメン 2024/5/22放送
【バナナサンド】北海道を詰め込んだラーメン『Tokyo Style Noodle ほたて日和』#大泉洋 サイコログルメバトル 2024/6/11放送でも紹介