鶏料理専門店
お店のルーツは「奈加川」というお店。区画整理のために閉店するというお店を初代が、受け継いで現在に至る。
店主こだわりの厳選素材を使用した料理は、多くのファンを魅了し続けている
鶏肉は部位によって味や食感、調理方法が異なるため、部位ごとに最適な調理法で提供するのが「うえ山」のこだわり
定番の唐揚げや焼き鳥はもちろん、希少部位を使ったメニューも豊富に取り揃えている
鶏肉本来の旨味を引き出すために、素材選びと調理方法に細心の注意を払っています。新鮮な鶏肉を丁寧に下処理し、秘伝のタレやスパイスで味付けすることで、奥深い味わいの料理を提供
お通しを3品選ぶことができる