「おへそカフェ アンド ベーカリー（おへそ Cafe & Bakery）」
築160年の農家住宅を改装したベーカリーカフェ
スペイン人パン職人フランクさんと日本人奥様みどりさんご夫婦が営む、古民家を改装した温かみ溢れるカフェ&ベーカリー
国際結婚したスペイン人店主が、独学で学んだ地元食材が満載のパエリアやピザと耕作放棄地で小麦を栽培して始めたパンなどが味わえる
耕作放棄地を再生させて育てた農薬不使用の小麦を使った自家製発酵種（パン酵母）で焼き上げる、唯一無二のパン
毎日大切にかけ継いできたこの酵母は、一般的なパンの20～30倍の時間をかけてじっくり発酵させることで、深い味わいと豊かな風味を生み出している
カフェメニューで人気のメニューは地元野菜・タイ・タコの頭・海老など約14種類たっぷりと使ったパエリア
ボリューム満点で、スパイスの効いた味わいが食欲をそそる
【ふるカフェ系 ハルさんの休日】広島・世羅町〜いきあたりバッチリなカフェ『おへそ カフェ＆ベーカリー』2023/10/26放送でも紹介
- 山と海のパエリア 3850円
| 住所 | 広島県世羅郡世羅町宇津戸1155 |
|---|---|
| TEL | 0847-23-0678 |
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