内幸町駅「新橋亭」
伝統と革新が織りなす至高の味の中国料理が味わえるレストラン
洗練された空間と、伝統を受け継ぎながらも革新的な技法で生み出される絶品料理は、美食家をも魅了している。
70年以上の歴史の中で培ってきた伝統的な調理法と、現代的な感性を融合させた革新的な技法で、素材本来の味を引き出した極上の料理を提供
旬の食材を全国各地から厳選し、鮮度と品質にこだわっている
- 佛跳牆（ホテッチャン）
乾物（フカヒレ・ナマコ・貝柱・金華ハム等）を主体とする様々な高級食材で調理する福建省福州市の伝統的な高級スープ
| 住所 | 東京都港区新橋2-4-2 |
|---|---|
| TEL | 03-3580-2211 |
ホームページ
中国料理新橋亭は、新橋に昭和21年創業した北京料理のお店です。新橋亭総調理長田中喬が黄綬褒章を授与賜りました。心より感謝申し上げます。これも偏にお客様にご愛顧いただき、真摯に中国料理の発展に尽力してきたお陰です。…