【王様のブランチ】芳醇な鴨肉入り特製ラーメン『麺 銀座おのでら』新時代のラーメン #3時のヒロイン #ごはんクラブ 2024/6/1放送

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 2024.06.01
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表参道駅「麺 銀座おのでら 本店」

ミシュランガイド東京で4年連続1つ星を獲得した「薪焼 銀座おのでら」の料理長・寺田惠一氏が総合プロデュースを手掛けるラーメン店
銀座おのでらのDNAを受け継ぎながらも、カジュアルでリーズナブルにラーメンを楽しめるよう、新たな挑戦としてオープンした同店。
スタイリッシュな空間で、厳選された素材と独創的な調理法が生み出す、唯一無二のラーメンを堪能することができる。
焼き鴨の油と鶏油でコクと香りを豊かに表現したこだわりのスープは、厳選された数種類の醤油を独自に配合し、何度も試行錯誤しながら開発した特殊配合のかえしがベースとなっている

  • 特製ラーメン 1,450円 自家製ハーブバターを少しずつ溶かしながら味わう
  • トリュフ香る特製ワンタン 400円(2枚)
  • トリュフとハーブバターのチーズライス 750円
住所 東京都港区北青山3-5-40 PRYME CUBE表参道 1F
TEL 03-6721-0910

ホームページ

銀座おのでら

銀座おのでら | GINZA ONODERA

【銀座おのでら】は、”食を通じて洗練された日本文化の素晴らしさを世界中に広げたい”という思いのもと「鮨」「鉄板焼」「天ぷら」「薪焼」の専門店を東京銀座を本店に、世界主要都市にグローバル展開をしています。【銀座から世界へ】をモットーに洗練された大人の空間と本物志向のお料理で特別な記念日などはもちろん、ご接待などでも安心してご利用いただけます。…

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