希少種となっている日本ミツバチの保護・育成に取り組むNPO法人
都会の喧騒を離れた緑豊かな環境の中で、ニホンミツバチの生態を間近で観察したり、貴重なニホンミツバチの蜂蜜を購入することができる。
中延日本蜂蜜保存会は、戸越八幡神社境内や中延商店街屋上など、地域に密着した場所で活動
普段見ることのできないニホンミツバチの巣箱を間近で観察したり、養蜂家による解説を聞いたりすることで、ニホンミツバチの生態について深く学ぶことができる。
採取したニホンミツバチの蜂蜜は、年間わずか70キログラムしか生産されない貴重なもの
一般的な西洋ミツバチの蜂蜜とは異なり、独特の風味と深い味わいが特徴で、保存料や添加物を使用していない、自然の恵みそのもの。