【東京】表参道「クレープとエスプレッソと」

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表参道駅「クレープとエスプレッソと表参道店」

パンエスが1年半かけて共同開発したパリパリの『黄金クレープ』と相性抜群コーヒーが話題のお店
薄く焼き上げた生地は、表面はパリッと、中はふんわりとした食感で、一口食べると至福のひとときを味わえる。
この食感を実現するためには、生地作りから焼き上げまで、細部にわたるこだわりが詰まっている。
生地には、厳選された小麦粉とバター、卵を使用。これらの材料を丁寧に混ぜ合わせ、薄く伸ばし
焼き加減にもこだわり、専用の鉄板で高温で一気に焼き上げることで、表面はパリッと、中はふんわりとした理想的な食感に仕上げている。