【東京】四谷三丁目「うぶか」

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四谷三丁目駅「うぶか」

予約が取れない隠れ家的な雰囲気漂う日本料理店
毎月1日に翌々月の予約を受け付け開始だが、10分で完売してしまうほど。
オープンして以来、その繊細な味覚とホスピタリティで多くの食通を魅了し続けている。
鮮度抜群の甲殻類を使った料理の数々
看板メニューの「おまかせコース」は、前菜からデザートまで、海老や蟹を余すことなく堪能できる贅沢な内容。
牡丹海老のトリュフ添え、伊勢海老の和風ビスク、毛蟹のしゃぶしゃぶなど、目にも舌にも嬉しい料理が次々と登場する。
コース料理の中でもエビフライが大人気。