おやき専門店「いろは堂」が手がける、工場併設の複合施設
伝統的な製法で作られるおやきはもちろん、カフェやショップ、おやき作り体験など、
長野のおやき文化を存分に楽しめるスポットとして人気を集めている。
長年培ってきた伝統の製法で、素材の味を生かした素朴ながらも味わい深いおやきを提供
定番の野沢菜やひじき、かぼちゃをはじめ、季節限定のおやきや変わり種のおやきなど、豊富な種類のおやきが揃っている。