濃厚なごま風味と自家製麺が特徴の担々麺専門店
その圧倒的な美味しさで瞬く間に人気となり、今や赤羽を代表するラーメン店の一つとして名を馳せている
中太で弾力のある食感と、小麦本来の甘みと旨味が存分に味わえるのが特徴
この麺こそが、ほうきぼしの濃厚な担々麺を支える土台となっている
担々麺は、芝麻醤と辣油をベースにした濃厚なスープが特徴で、
芝麻醤のコクと辣油の辛味が絶妙なバランスで調和し、一口食べると病みつきになる美味しさ
基本は子どもでも食べられるよう辛さは最小限。テーブルにあるオリジナルスパイスなどで辛さを調整して味わえる。

【嵐にしやがれ 自家製麺ほうきぼし】小栗旬旨辛デスマッチ 嵐・二宮が食べた汁なし坦々麺のお店は？2020/10/31放送でも紹介