地元で愛される馬刺しの専門店
創業以来、古閑牧場一筋で馬を飼い、その肉を最高の状態で食卓へ届けることを追求し続けてきた。
馬刺しは、鮮度が命。馬はストレスのない環境で育てられ、出荷直前に屠畜。
そして、熟練の職人が手作業で丁寧にさばき、鮮度を保ったままお客様のもとへ。
口に入れた瞬間に広がる肉の旨み、とろけるような舌触り、そして豊かな風味は、まさに格別。
お取り寄せもFAXでなら可能可能。