【マツコの知らない世界】銀座線インドカレーの世界 紹介されたおすすめリスト

南インドのアーンドラ・プラデシュ州の料理を日本で本格的に味わえる貴重なレストラン
数十種類のスパイスを駆使した複雑で奥深い味わいは、インド料理好きはもちろん、本格的なスパイス料理を求める人々を魅了している。
シェフは、インドで長年料理を学んだ経験と、厳選されたスパイスを組み合わせることで、現地さながらの風味を再現
曜日限定の「ハイデラバード ダム ビリヤニ」は本場の味を日本で味わえる貴重な一品
スパイスの香りが食欲をそそり、口にした瞬間、インドの街並みを彷彿とさせるような、複雑で奥深い味わいが広がる

本格的な南インド料理を味わえる隠れた名店
五つ星ホテルで腕を磨いたシェフが手掛けるスパイス料理は、ヘルシーで低カロリーでありながら、深みのある味わいが特徴。
店内で丁寧にすり潰すスパイスや新鮮な野菜、豆類をふんだんに使用し、五感で南インドの風を感じられる空間を提供している。
マサラドーサが味わえる

ニセコでNo.１を獲得した本場北インドカレーが味わえるお店が東京進出。

本場のインドとバングラデシュの味を東京で楽しめる、知る人ぞ知る人気店
その特徴的な「東インドカレー」は、一度食べたら忘れられない深い味わいが魅力。

インド料理、それも100％ベジタリアンに特化した、まさに一風変わった空間。
ダイヤモンド商を営むオーナーの強いこだわりが随所に感じられ、インドで最高級と言われる食材を使った本格的なベジタリアン料理が楽しめる。
動物性食材を使わずとも、これほどまでに風味豊かな料理を作り出すことができるのかと驚かされる。
例えば、レンズ豆とほうれん草のカレーは、濃厚なコクと野菜の甘みが絶妙なバランスで調和しており、まさに絶品。

古書とインドカレーという異色の組み合わせが魅力のユニークな空間
2階に位置する「ROUTE CURRY」では、南インド出身のシェフ、サランさんが、本場のスパイスをふんだんに使用した本格的な南インドカレーを提供している。
インドから直接仕入れるスパイスは、どれも鮮度が高く、それぞれの個性を最大限に引き出されている。
特に、チェティナード地方の家庭料理をベースにしたミールスは、様々なスパイスが複雑に絡み合い、奥深い味わいを生み出している。
口にした瞬間、南インドの市場にワープしたような感覚に。

本場の味を忠実に再現した南インド料理が味わえるお店
人気が高いのは、ココナッツミルクベースのまろやかなカレー
また、ヒンドゥー数の新年を祝う、インドのおせち料理と言われる「オーナム・サッディヤ」なども味わえる。

西インドの屋台メシカテイクアウトできる専門店
インドの路地裏で食べるような、素朴ながらも奥深い味わいが特徴
サクサクの揚げパンの中にスパイシーなマメのペーストを入れ、酸味のあるミントウォーターをかけて食べる、インドの定番スナック「パニプリ」や
レンズ豆と野菜を煮込んだ、インドの家庭料理「チョレバトゥラ」などが味わえる。
中でも、インドの屋台飯「ヴァダパヴ」は日本で言うところのコロッケパンで人気。

地域に根ざした温かい雰囲気と、本格的なインド料理が楽しめる、隠れた名店
多くのインド人の人が住む団地の中にある。
本場インドの味を忠実に再現した料理が味わえると密かに話題となっている。