【マツコの知らない世界】マーラータンの世界 紹介されたおすすめリスト

21種類の漢方薬膳スパイスが織りなす深い味わいが魅力の麻辣湯専門店
一口スープを口に含めば、舌が痺れるような爽快な辛さと、体の中から温まるような温かさが広がる。
これは、単なる辛いスープではなく、身体全体を元気にしてくれるような、まさに「薬膳」の力。
麺は、太麺、細麺、ビーフンなど、好みに合わせて選ぶことができる。
また、具材も豊富で、野菜、きのこ、肉類、海鮮など、自分の好きなものを自由に組み合わせることができ、
自分だけのオリジナルの麻辣湯を作ることができるのも、この店の魅力の一つ。

特注麺の種類が豊富なお店
本場の四川料理をベースにした麻辣烫（マーラータン）と、手作りにこだわった炸串（ジャークワン）の二本柱。
お客さん自身で好きな具材を選んで作るスタイルで、辛さの調節も自由自在。
一口食べれば、痺れるような辛さと旨みが口の中に広がり、四川料理の本場の味を堪能できる。
一方、炸串は、鶏肉や野菜など、様々な食材を串に刺して揚げたもので、外はカリッと中はジューシーな食感が特徴。
麻辣烫のスープにつけて食べると、また違った味わいが楽しめる。

黒竜江省出身のシェフが作る麻辣湯のお店
さつまいものデンプンからできた超モチモチの春雨「紹粉」が味わえる
長時間かけてじっくりと煮込まれた骨付き肉から出る旨みが、たっぷりのスパイスと絶妙に調和し、奥深い味わいを生み出している。

四川の路地裏にある小さな食堂を彷彿とさせる本場の四川麻辣湯のお店
本場の四川の味を忠実に再現し、選び抜かれた香辛料を独自にブレンドしたスープは、奥深いコクと爽やかな辛さが特徴。
魅力は、豊富な食材とカスタマイズの自由度。
牛肉、豚肉、海鮮、野菜など、多種多様な食材から、自分の好きなものを自由に組み合わせることができ、
さらに、辛さのレベルも調整できるので、辛いものが苦手な人から、本格的な辛さを求める人まで、誰もが満足できる一杯を味わえる。
是非とも〆にはごはんを入れて味わって欲しい。

本格麻辣湯がリーズナブルに味わえると人気のお店
特に夏冬は、ピリ辛のスープが身体を温めてくれるとあって、多くの人で賑わっている。
約60種類の具材の中から、自分の好きなものを自由に組み合わせて、自分だけのオリジナルの麻辣湯を作ることができる

珍しい中国の東北系の麻辣湯が味わえるお店
日本にいながらにして本場の東北の味を堪能できる、麻辣烫好きにはたまらない。
東北麻辣烫は、その名の通り東北地方の独特な味付けが特徴で、唐辛子や山椒などのスパイスをふんだんに使用した、ピリ辛で痺れるような味わい
牛骨をじっくり煮込んだスープに、香り高い自家製のゴマだれをプラスして、四川ほど辛くはなくマイルド。
本場さながらのスープをベースに、新鮮な野菜や肉、海鮮など、豊富な食材を自由に組み合わせることができる。
特に、自家製の麻辣醤は、お店自慢の味で、奥深いコクと香りを引き出している。
また、麺の種類も豊富で、太麺、細麺、ビーフンなど、好みに合わせて選ぶことができる。