函館山と津軽海峡の絶景を一望できる地に佇むホテル。
「じゃらんアワード2023」の「じゃらん OF THE YEAR　泊まって良かった宿大賞（朝食）101～300室」で1位を獲得した朝食ビュッフェが話題。
朝食ビュッフェは、単なる食事を超えた、五感で楽しむ贅沢なひととき。
北海道の新鮮な食材をふんだんに使用し、一皿一皿に情熱を込めて作られた料理の数々は、訪れる人を感動させている。
函館近海で獲れた新鮮な魚介類は、その日の朝に調理され、刺身や焼き魚など、
素材の味を活かしたシンプルな調理法が、海の幸の旨みを最大限に引き出す。
北海道の広大な大地で育まれた旬の野菜は、彩り豊かで栄養満点。
地元の農家から直接仕入れた新鮮な野菜を使ったサラダや温野菜は、身体に優しい味わい。
ホテルのベーカリーで焼き上げた、出来たてのパンも魅力の一つ。

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