【新潟】燕「杭州飯店」

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西燕駅「杭州飯店（コウシュウハンテン）」

燕背脂ラーメンの聖地として、県内外からラーメンファンが足繁く通う老舗店
何十年にもわたって愛され続けている、濃厚でありながら後味すっきりな燕背脂ラーメンが味わえる。
杭州飯店は燕背脂ラーメンのスタンダードを築き上げ、その味を守り続けてきた。
煮干しをベースにしたスープに、極太平打ちの自家製麺、そしてとろけるような背脂が絶妙に絡み合い、唯一無二の味わいを生み出している。
背脂はお好みで調整が可能。