地元の人々に愛され続ける老舗の飲食店
居酒屋として創業し、当時の流行を取り入れた濃厚味噌ラーメンをメニューに加えたことがはじまったという。
以来、地元の人々から愛され続け、今では新潟を代表するラーメン店の一つに成長した。
濃厚な味噌スープは、数種類の味噌をブレンドし、長時間かけてじっくりと煮込んだスープは、深いコクと豊かな香りが特徴。
一口すすると、味噌の芳醇な香りが口いっぱいに広がり、幸福感に包まれる。
途中で「割りスープ」で味を調整できるようになっている。