イタリア料理の概念を覆す、独創的なピザが楽しめる店として知られている。
ミシュランガイドビブグルマンにも選出された実力派シェフが、クラシックなイタリア料理をベースに、
現代的な感覚を取り入れた革新的な一皿を提供。特に、ピザ生地は長時間発酵させたモチモチとした食感と、
香ばしい香りが特徴で、一度食べたら忘れられない絶品。
トマトソースやチーズとのバランスも絶妙で、口にした瞬間に幸せが広がる。
この店独自のピザ生地に、フィレンツェの郷土料理のランプレドットをアレンジした煮込みをかけた「ぶっかけピザ」が話題。