【寺門ジモンの取材拒否の店】2024秋 訪れたお店リスト

ラーメン愛好家なら一度は訪れたい聖地

1973年の創業以来、地元の人々に愛され続けているカレー専門店
国産の野菜や果物を中心に、厳選されたスパイスを丁寧にブレンドして作られている。
サラダもボリューム満点。

熟成肉にこだわり、上質な和牛をリーズナブルな価格で楽しめる焼肉店として、多くの食通を魅了している焼肉店。
旨みを凝縮させた肉は、口に入れた瞬間に広がる深い味わいが特徴
厳選された和牛は、肉本来の旨味を最大限に引き出すための丁寧な仕込みがなされている。
また、自家製のつけダレが絶品。
経験豊富なスタッフが、肉の焼き方やおすすめの食べ方を丁寧に教えてくれる。

「鮨さいとう」の初代から数えて四代目にあたる齋藤孝司氏のもとで長年腕を磨いた橋場俊治氏が2020年に独立開業した鮨店
「鮨さいとう」で培った卓越した技術と、若き才能が融合した「鮨しゅんじ」の寿司は、伝統を守りつつも、現代の食のトレンドを意識した独創的な一皿が特徴。特に、ネタの鮮度とシャリの絶妙なバランス、そして大将の丁寧な仕事ぶりは、食通を唸らせる

L字型のカウンター席のみからなるこじんまりとした店内ながら、その味は地元民から絶大な支持を集める、知る人ぞ知る名店
煙もくもくとした店内は活気に満ち溢れており、大将との会話も弾み、まさに「楽酔苑」の名にふさわしい、居心地の良さを感じられる。
魅力はその質の高いお肉。
大将が厳選したラム肉は、臭みが全くなく、柔らかくジューシー。
新鮮なホルモンは、丁寧に下処理されており、臭みが全くない。プリッとした食感と濃厚な旨味が口の中に広がり、ビールとの相性も抜群。
レバーも、鮮度が良く、臭みがなく、レバー特有の苦みも控えめ。口の中でとろけるような食感がたまらない。

ただ鶏肉を焼くという枠を超えた、革新的な鶏焼肉専門店
西麻布で人気を博す焼肉店「焼肉 うし松」の姉妹店として誕生した「一鳥目 とり松」は、その高い品質の鶏肉と、熟練の技による焼き加減が特徴。
コース料理形式で提供される鶏焼肉は、まるで高級和牛を味わうような贅沢な体験を約束してくれる。

1946年創業の老舗喫茶店です。華やかなショーウィンドウと重厚な店内は、まるでタイムスリップしたかのような昭和レトロな雰囲気。
昭和の時代から変わらぬ製法で作られるミックスジュースは、旬のフルーツをふんだんに使用し、甘さ控えめで素材本来の味を堪能できる。
また、ふわふわのホットケーキや、昔ながらのナポリタンなど、どこか懐かしい味わいのメニューも豊富に揃っている。
これらのメニューは、単なる喫茶店のメニューにとどまらず、大阪の食文化を象徴するような存在と言えるだろう。

上質なステーキを提供する老舗として長年愛されてきたお店
ステーキの匠が作り出す、唯一無二のカレーが週１回のランチだけで味わえる

高級ステーキ店として名を馳せる本格派ステーキハウス
知る人ぞ知るその人気は、ランチタイムに提供されるカレーにもある
一口食べると牛肉の旨みが口いっぱいに広がります。これは、ステーキ店ならではのこだわりが感じられるポイント