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NYミシュランで研鑽を積んだシェフKOHが厳選した黒毛和牛雌牛のみを提供するレストラン
単に高品質な肉を提供するだけでなく、その肉が持つポテンシャルを最大限に引き出す調理法にもこだわりを持っている。
肉の部位ごとの最適な焼き加減や、肉の味を引き立てるためのオリジナルのタレなど、彼の経験とセンスが随所に光る一皿が楽しめる。
| 住所 | 東京都渋谷区広尾5-3-12 田口ビル 2F |
|---|---|
| TEL | 050-5600-1746 |
【公式】和牛焼肉 beef by KOH 広尾本店 | Japanese BBQ
NYで愛された料理長KOHが手掛ける beef by KOH 広尾本店の公式ホームページです。KOHがNYでinspireを受けた「Japanese style」をベースにフレンチ、イタリアンなど様々なジャンルを取り入れた概念にとらわれない焼肉こそが「New York Yakiniku」=「beef by KOH」です。…
