【ニノさん】NY本店超高級ステーキハウス『Peter Luger Steak House Tokyo』#向井理 が気になるお店を #ティモンディ が調査2024/6/2放送

 2024.06.02
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恵比寿駅「Peter Luger Steak House Tokyo(ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京)」

創業135年以上 NYブルックリン発 ステーキハウスの最高峰ブランドの東京店
ドライエイジングビーフのステーキを世界に広め、名だたるステーキハウスの最高峰として有名
最大の特徴は、21日間のドライエイジングを経た極上のビーフ
ドライエイジングとは、牛肉を一定の温度と湿度で熟成させることで、旨味と柔らかさを引き出す伝統的な手法
厳選された部位のみをドライエイジング室で丁寧に熟成させ、肉本来の旨味と甘み、
そして柔らかな食感を最大限に引き出したステーキを提供している。
NYから持ってきたという500度で焼けるオーブンで丁寧に焼き上げられ、
余分な脂を落としながら肉汁を閉じ込めることで、外は香ばしく、中はジューシーなステーキに仕上げている

【王様のブランチ】MY BEST ハンバーグ『ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京』お店は?ごはんクラブ2021/12/4放送でも紹介
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  • USDA Prime Beef Steak For Two 時価(約32000円)
  • Tボーンステーキ 二人前 時価(約32000円)
  • ルーガーバーガー 3200円
  • クリームドスピナッチ 1800円
  • ドライエイジングビーフ for Two ステーキ 29000円
住所 東京都渋谷区恵比寿4-19-19
TEL 03-6277-4336

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ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京(恵比寿/ステーキ) – Retty

こちらは『ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京(恵比寿/ステーキ)』のお店ページです。実名でのオススメが23件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…

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