【大分】国東「太喜」

画像はイメージです。

「太喜」

天皇の料理番である公家四条司家認定の老舗料理店
地域に根付き、地元の食材をふんだんに使用した料理の数々は、地元の人々だけでなく、県外からも多くの人々を魅了している。
創業以来、守り続けてきた伝統の味を、現代に生きる私たちに伝えてくれる。
特に、太喜鍋は、ゆず味噌だしとしょうゆ琥珀だしの2種類から選ぶことができ、その深い味わいは一度食べたら忘れられない絶品。
琥珀だしは、7年の歳月をかけて開発されたもので、素材本来の味を引き出す上品な味わいが特徴。
また、唐揚げも外せないメニューの一つ。
外はカリッと中はジューシーな唐揚げは、創業以来変わらない秘伝のタレで味付けされており、シンプルながらも奥深い味わい。