地元民から観光客まで幅広い層に愛される老舗レストラン
1947年の創業以来、70年以上の歴史の中で、ハワイの食文化を支え続けてきた。
創業者が、ハワイの地で愛情込めて作り上げた料理は、どこか懐かしく、そしてどこか新しい。
伝統的なハワイアンフードの美味しさを守りながらも、現代の食のトレンドを取り入れ、常に進化し続けている。
看板メニューのラウラウは、豚肉や鶏肉を芋の葉で包んで蒸し上げたハワイ伝統の料理。
Highway Innのラウラウは、肉の旨みが凝縮され、芋の葉の香りが食欲をそそる。また、カルアピッグも外せない一品。
ロコモコやガーリックシュリンプなど、ハワイを代表する料理も、Highway Innならではの味で楽しめる。