活気あふれる寿司屋さん
毎朝、地元の魚市場に足を運び、旬の魚介を厳選。
特に、茨城県産の新鮮な魚介は格別で、その日に水揚げされた魚を、その日のうちに客の口へと運ぶという職人魂あふれるお店。
ネタの厚切りも特徴の一つ。シャリとのバランスも絶妙で、口にした瞬間に広がる魚の旨味と、シャリの酸味が食欲を掻き立てる。