【ヒルナンデス】神楽坂￥ジョイグルメウォーク リスト

古民家を改装したおむすびが自慢のお店
素材の旨みを最大限に引き出し、口にした瞬間、心が満たされるような味わい。
おむすびの具材は40種類以上！
新鮮なネタと炊き立てのごはんのハーモニーは、まさに絶品。
また、季節の食材を使った限定メニューも人気で、訪れるたびに新たな発見があるのも魅力の一つ。

【王様のブランチ】40種類以上が揃うおむすびのお店『むすびや』#鏡優翔 #横澤夏子 #櫻井海音 #ごはんクラブ 炊き立てのごはんが美味しい店 2024/9/28放送でも紹介

9種類の味が楽しめるから揚げが話題のから揚げ専門店。一つの箱に9種類のから揚げが入って味比べできる
冷めても美味しいのが特徴。唐揚げは、外はカリッと、中はジューシー。
一般的な唐揚げの衣は、片栗粉や小麦粉を多めに使用し、厚めに仕上げることで、揚げたての食感を重視することが多いが、斉唐の衣は、薄く、そして軽い。そのため、油を吸い込みにくく、揚げたての食感を長時間キープできるという。

【newsevery】9種類のからあげがひと箱に『神楽坂から揚げ 斉唐』お店は？味比べできるグルメ 2022/6/1放送でも紹介

在日インド人の父 チャンドラニさんが監修したインドカレーを使ったカレーパンとチャイの専門店
すべてのメニューに店主が厳選したこだわりのスパイスがふんだんに使用されており、
スパイスの奥深い風味と香りが口いっぱいに広がり、食べる人を魅了する。
特に、スパイスチャイは、数種類のスパイスを絶妙なバランスでブレンドしており、一口飲むたびに複雑で豊かな味わいが楽しめる。
さらに、インドカレーパンは、サクサクのパン生地の中に、スパイシーなカレーがぎっしり詰まっており、食べ応えも抜群。

本格的なブルターニュ料理が味わえるお店
そば粉のガレットは、外はカリッと中はもっちりとした食感で、風味豊かなそばの香りが口いっぱいに広がる。
特に人気が高いのは、ブルターニュ産サラミとチーズのガレット。
ブルターニュ産のサラミの塩気とチーズの濃厚な味わいが、そば粉の風味を引き立て、絶妙なバランスを生み出している。

【人生最高レストラン】#渡部篤郎 奇跡の再会を果たしたフランス料理ガレット『ル・ブルターニュ（ブレッツカフェ）』妻が好きすぎる!?イケオジ俳優の素顔 2024/10/12放送でも紹介

創業以来、愛され続けている老舗の中華惣菜店
看板メニューの肉まんは、ふっくらとした皮とジューシーな餡の絶妙なバランスが特徴で、一度食べたら忘れられない絶品。
厳選された豚肉と野菜をじっくり煮込んだ餡は、旨みが凝縮されており、口の中に広がる幸福感がたまらない。
また、小麦粉にもこだわり、ふっくらとした食感に仕上げられている。
一つ一つ手作りで丁寧に作られる肉まんは、まさに職人の技が光る逸品。

そこは生ハムの香りが漂う、生ハム好きにはたまらない空間の生ハム専門店
世界各地から厳選された生ハムが、種類豊富に揃っており、
イタリア産のプロシュート、スペイン産ハモンイベリコ、フランス産ジャンボンなど、
産地や熟成期間の異なる生ハムを、その日の気分に合わせて選ぶことができる。
また、生ハムだけでなく、生ハムに合うワインやパン、チーズなども取り揃えている。
これらの食材を組み合わせることで、自分だけのオリジナルの生ハムプレートを作ることができる。

揚げ物が人気の精肉店

【newsevery】握り拳サイズのスコッチエッグ『大野屋牛肉店』精肉店の総菜はうまい 2022/12/29放送でも紹介

昭和10年創業の老舗和菓子店
伝統を守りつつも、常に新しいことに挑戦し続ける姿勢から生まれる和菓子は、まさに「和菓子の宝石箱」と呼ぶにふさわしい美しさ
季節の移ろいを表現した上生菓子や、定番の和菓子を現代風にアレンジした創作菓子など、目にも美しい和菓子が揃っている

【ソレダメ!】#ぼる塾田辺 あんこ愛好家が勧める絶品あんこスイーツ おすすめリスト2024/4/3放送
【かりそめ天国】美しさと美味しさが詰まった 究極の和菓子『梅花亭』#大久保佳代子 職人技がすごい究極の和菓子 2024/11/1放送でも紹介

外はカリッと中はジューシーな絶品チキンが堪能できる、こだわりのロティサリー専門店
厳選された鶏を丸ごと一羽使用し、独自のハーブやスパイスで丁寧にマリネしている。
高温でじっくりと焼き上げることで、鶏肉の旨みを最大限に引き出し、外はカリッと、中はジューシーな食感に仕上げている。

鶏肉の部位によって焼き加減や味わいが異なるのも、タナカズロティの魅力の一つ。
もも肉はジューシーで食べ応えがあり、胸肉はあっさりとした味わいが特徴。
皮はパリパリに焼き上げられており、噛むたびに肉の旨みが口の中に広がる至福のひとときを味わえる。

自家製パンとフレンチの融合が楽しめる人気店。
石臼挽きの自家製粉パンと、ミシュラン一つ星シェフ監修の料理が織りなす、他では味わえない独特の世界観が魅力。
契約農家から仕入れた小麦を、店内の石臼でじっくりと挽き、一つひとつ丁寧に焼き上げている。
小麦本来の豊かな風味ともちもちとした食感が、口の中に広がる幸福感を与えてくれる。
パンの種類も豊富で、バゲット、カンパーニュ、クロワッサンなど、定番のパンはもちろん、季節の食材を使った限定パンも楽しめる。
パンに合わせて、自家製バターやジャムも用意されているので、自分好みの組み合わせを見つけるのも楽しい。