【埼玉】所沢「negombo33」

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西所沢駅「negombo33（ネゴンボサンジュウサン）」

スパイスカレー好きの間でひときわ熱い視線を浴びる人気店
どこまでも追求されるスパイスの奥深さ、素材へのこだわり、そして一皿一皿に込められた情熱が魅力。
店名の「negombo33」は、スリランカの古都ネゴンボにある33番地の家に由来しているそう。
店主は、この地に滞在中に受けたスパイス料理の衝撃を胸に、日本にいながら本場の味を再現しようと試み、
その情熱が結晶したのが、現在のnegombo33。
カレーは、一種類ずつ丁寧に作られたスパイスをブレンドすることで、奥深い味わいを生み出し、
ラム肉キーマカレーは、豪州産のラム肉を粗挽きにし、スパイスと赤ワイン、トマトでじっくり煮込まれた逸品。
肉の旨みがスパイスと絶妙に絡み合い、口の中に広がる豊かな風味は、一度食べたら忘れられないほどの絶品。
季節限定のカレーも話題となっている。
カレーだけでなく、自家焙煎のコーヒーも人気。
厳選した豆を丁寧に焙煎することで、香り高く深みのある一杯が楽しめ、
カレーとの相性も抜群で、食事の最後に至福のひとときを味わえる。