地元住民に愛される居酒屋さん
新鮮なもつを使ったもつ焼きは、外はカリッと中はジューシーな食感が特徴で、ビールとの相性も抜群。
特にレバーは、臭みがなく柔らかく、リピーターが続出する看板メニューとなっている。
もつ焼きは、その日仕入れた新鮮なもつを丁寧に手切りすることで、素材本来の味を引き出している。
備長炭でじっくり焼き上げることで、外は香ばしく中はふっくらとした食感に。
秘伝のタレとの相性も抜群で、一度食べたら忘れられない深い味わい。