八丈島で長年愛されてきた地元の味を楽しめるお店
島の豊かな自然と文化が育んだ食材をふんだんに使用し、伝統的な調理法と現代的な感覚を融合させた独創的な料理の数々が堪能できる。
八丈島産の明日葉、島寿司、島豚など、島ならではの食材を使った料理は、本場の味を堪能できる絶品。
特に、明日葉の天ぷらは、サクサクとした食感と独特の香りが食欲をそそる。
また、伝統的な島の料理を現代風にアレンジしたメニューも多数取り揃えている。
島豚を使った料理も、さまざまな調理法で提供されており、飽きることなく楽しめると評判。