【アナザースカイ】祝勝会をした星つきレストラン『Restaurant PAGES』柔道 #阿部一二三 連覇を成し遂げたパリへ 2025/1/25放送

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「Restaurant PAGES」

日本人シェフ手島竜司氏が率いるミシュラン一つ星を獲得している名店
日本の食材や調理法を巧みに取り入れた、独創的なフレンチガストロノミー。
手島シェフは、日本の四季や食材の持つ繊細な味わいを大切にし、フランスの伝統的な技法と融合させることで、
他に類を見ない革新的な料理を生み出している。
例えば、日本の魚介を使った繊細な一皿や、和の出汁をベースにしたソースなど、随所に日本のエッセンスを感じることができる。

  • カボチャのラビオリ
  • チキン南蛮
  • オマールブルトンキャビア添え
  • 牛肉のデギュスタシオン(食べ比べ) シンメンタール牛/ノルマンディー牛
住所 フランス4 Rue Auguste Vacquerie, 75016 Paris
TEL (+33) 0147207494

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トリップアドバイザー

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