【長崎】対馬「つしま亭さと」

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「つしま亭さと」

長崎県対馬市美津島町の海岸沿いに位置する、まさに隠れた美食の宝庫です。
目の前に広がる穏やかな対馬の海を眺めながら、新鮮な海の恵みをふんだんに使った料理を味わえるこのお店は、観光客はもちろん、地元住民にも長年愛され続けています。
対馬の厳しい自然環境が育んだ、最高級の原木栽培椎茸の中でも特に白いヒビ（天白）が入った「天白どんこ」を贅沢にステーキとして提供しています。
肉厚でふっくらとしたどんこは、噛むほどに芳醇な香りとジューシーな旨みが口いっぱいに広がり、まるで肉を食べているかのような満足感を与えます。
シンプルな味付けでどんこ本来の味を最大限に引き出しており、その深い味わいは、普段椎茸が苦手な人でも虜にするほど。自然の恵みを五感で感じられる一品です。