新博多醤油ラーメンをメインに提供するラーメン店
しかし、この店の一番の特徴は、なんといっても店内が真っ暗闇であること。
真っ暗闇の中でラーメンを食べるという、ユニークな体験は、福岡で話題となり、多くの人を魅了している。
店内の照明は一切なく、お客さんは手探りで席に着く。
そして、目の前に置かれたラーメンは、真っ暗闇の中でぼんやりと浮かび上がり、その神秘的な光が食欲をそそる。
この暗闇の中で食べるラーメンは、五感を研ぎ澄ませ、より一層ラーメンの味を深く味わうことができるという。
ラーメンは、豚骨スープをベースに、醤油の風味を効かせたスープ。濃厚でありながらあっさりとした味わいが特徴。
麺は、加水率の低いストレート麺で、スープとの相性も抜群。
トッピングには、チャーシューやメンマ、ネギなどが添えられ、それぞれの素材の味がしっかりと感じられる。