世界で最もロマンチックなレストランの一つとして知られている。
1947年創業の老舗ホテル「コロニーサーフ」内に位置し、オーシャンフロントの絶景を眺めながら、本格的なフレンチ料理を堪能できる。
特に、夕暮れ時には、サンセットが海を染め上げ、ロマンチックな雰囲気を演出。
記念日や特別な日に訪れるカップルに人気。
料理は、ハワイの新鮮な食材とフランス料理の伝統的な技法を融合させた、オリジナリティあふれるもの。
特に、看板メニューの「ロブスタービスク ア ラ ミッシェルズ」は、濃厚なロブスターの旨みが凝縮されたスープが絶品。
テーブルサイドで仕上げられるパフォーマンスも、この料理の魅力の一つ