【東京】神楽坂「広島お好み焼くるみ」

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牛込神楽坂駅「広島お好み焼くるみ（ひろしまおこのみやきくるみ）」

本場広島の味を追求するお好み焼き専門店
広島から直送される新鮮なキャベツは、甘みが強く、お好み焼きの味を一層引き立てる。
また、麺は生麺を使用し、鉄板でパリパリに焼き上げることで、独特の食感を生み出している。
ソースは、数種類のソースをブレンドした自家製で、甘みと酸味のバランスが絶妙。

おすすめは、定番の「肉玉そば」。
豚肉、キャベツ、もやし、そしてパリパリに焼き上げられた麺が層になり、一口食べると、それぞれの素材の旨味が口の中に広がる。
また、広島ならではの「コウネ焼き」も人気メニューの一つ。
コウネとは、牛の前足の付け根部分の希少部位で、独特の食感と濃厚な旨味が特徴。
鉄板でじっくり焼き上げることで、外はカリッと、中はジューシーに仕上がる。