【東京】新江古田「白龍トマト館」

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新江古田駅「白龍トマト館江原町店（ハクリュウトマトカン）」

トマトをふんだんに使用した中華料理が楽しめるお店
特に、看板メニューである「トマトタンタンメン」は、他では味わえない唯一無二の逸品として、地元の人々を中心に多くのファンを魅了している。
トマトタンタンメンは、鶏ガラと豚骨をベースにしたあっさりとしたスープに、完熟トマトを丸ごと一個煮込んだ、見た目にも鮮やかなラーメン。
トマトの酸味と甘みが溶け込んだスープは、タンタンメン特有の辛さと絶妙に調和し、食欲をそそる。
麺は、スープによく絡む中太の縮れ麺を使用。トッピングには、トマトの他に、挽肉、ネギ、チンゲン菜などが乗り、彩り豊か。

トマトタンタンメン以外にも、トマトを使用した様々な中華料理が楽しめる。
例えば、「トマト炒飯」は、トマトの酸味がアクセントになった、さっぱりとした味わいの炒飯。