100年続く老舗のそば店
創業以来、100年以上にわたり受け継がれてきた伝統の味を守りつつ、新しい蕎麦の可能性を追求し続けている。
名物料理の一つが「鴨せいろ」。
温かい鴨汁に冷たい蕎麦をつけていただくこの料理は、鴨肉の旨味と蕎麦の風味が絶妙に調和し、多くの人々を魅了している。
鴨汁は、鴨肉から出る脂と旨味が溶け込み、濃厚で奥深い味わい。
蕎麦は、鴨汁によく絡み、口の中に広がる風味と喉越しが楽しめる。
特に、石焼鴨せいろは、温かい鴨汁がぐつぐつと石焼の器で提供され、最後まで熱々の状態で鴨汁と蕎麦を堪能することができるのでおすすめの一品