北鉄金沢駅「東山 志」
金沢の豊かな食材を活かした創作料理を提供するお店。
能登牛の石焼丼は、その贅沢な味わいと見た目の美しさで、訪れる人々に人気となっている。
能登牛の石焼丼は、A5ランクの能登牛を贅沢に使用し、石焼きで焼き上げることで、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりになるのが特徴。
能登牛の甘みと旨みが凝縮された味わいは、まさに至福のひととき。
ご飯は、石焼きにすることで、香ばしいおこげができ、能登牛との相性も抜群。
また、丼には、能登牛だけでなく、新鮮な野菜や温泉卵も添えられており、彩り豊かで、栄養バランスも考えられている。
- 能登牛A5炙り石焼き丼
- 能登牛A5ステーキ丼
| 住所 | 石川県金沢市東山1-4-42-1 2F |
|---|---|
| TEL | 076-256-5634 |
ホームページ
昼と夜。二つの顔を持つ、東山 志-YOSHI-。金沢市内で腕を磨いた店主が、食材はもちろん、お米や水、器に至るまでこだわり抜いたお料理は、地元の食通も唸らせる逸品です。昼は、その極上のお料理をランチとしてリーズナブルな料金で提供。ふらりと立ち寄って、金澤の味をご賞味いただけます。ぜひ、東山 志-YOSHI- で “金澤の粋”をお楽しみください。…