地元産の素材を活かした手作りパンが自慢のベーカリー
特に、外海地区で採れた新鮮な柑橘を使用したパンは、ここでしか味わえない逸品として、訪れる人々の間で評判になっている。
店舗は、外海の美しい風景に溶け込む、温かみのある木造の建物で、店内には、香ばしいパンの香りが漂い、訪れる人々を温かく迎え入れてくれる。
そとめベーカリーのパンは、地元産の素材をふんだんに使用しているのが特徴です。小麦粉は、長崎県産の「ニシノカオリ」を中心に、国産小麦をブレンド。
砂糖は、種子島のサトウキビから作られたミネラル豊富な砂糖を使用している。
そして、何よりも特徴的なのが、外海地区で採れた新鮮な柑橘をパンに使用していること。
外海地区は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれ、様々な種類の柑橘が栽培されている。
そとめベーカリーでは、これらの柑橘をジャムやピールにして、パンに練り込んだり、トッピングに使用したりしている。