歴史的建造物をリノベーションした、開放的で洗練された空間が魅力のカフェレストラン。
かつての発電所を改装した店内は、高い天井と大きな窓から自然光が差し込み、明るく居心地の良い雰囲気。
朝食からディナーまで、時間帯ごとに異なるメニューを提供しており、
地元産の新鮮な食材を活かした料理は、どれも独創的で美しい盛り付けが特徴。
特に、リコッタチーズのパンケーキや、アボカドトーストなどのブランチメニューは、地元の人々や観光客にも人気がある。

メルボルンから車で約1時間。風光明媚なヤラバレーにひっそりと佇む「Yileena Park」は、家族経営の温かい雰囲気が魅力のワイナリーです。
クリスマスヒルズの麓に広がる約6ヘクタールの土地には、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローのブドウ畑が広がっており、
丁寧に造られた上質なワインを味わうことができます。
1998年に創業したこのワイナリーは、オーナー夫妻がワイン造りを学び、専門家のアドバイスを受けながら設立されました。
オーナー夫婦は引退、その後ワイン好きだった若者の現オーナーが一人で切り盛りしています。

砂岩レンガで造られた珍しいセラードアは、丘の間に位置し、ワインの貯蔵に最適な環境です。
広々としたオープンプランのラウンジエリアでは、15ヘクタールの広大な敷地とヒールズビルの街並みを一望しながら、ゆっくりとワインを試飲できます。
暖かい季節には開放的なデッキで、寒い季節には室内の暖炉のそばでくつろぐことができます。
Yileena Parkでは、リリースされた時から楽しめるのはもちろんのこと、熟成させることでさらに深みを増すワイン造りを目指しています。
特に、ピノ・ノワールは赤系果実の香りとハーブのニュアンスが特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンはブラックベリーの香りにレザーやシダーの香りが漂います。

オーストラリアを代表する家族経営のワイナリー
1928年の創業以来、高品質なワイン造りと、地元食材を活かした料理で多くの人々を魅了してきた。
広大なブドウ畑に囲まれた美しいロケーションで、至福のひとときを過ごせる場所。
イタリアからの移民であるデ・ボルトリ家によって設立された。
彼らの情熱と努力は、世代を超えて受け継がれ、今日ではオーストラリア最大級の家族経営ワイナリーの一つに成長した。
伝統的なワイン造りの手法を守りつつ、最新の技術も取り入れ、常に高品質なワインを生み出している。