【東京】湯島「韓国家庭料理青鶴洞」

画像はイメージです。

湯島駅「韓国家庭料理青鶴洞（チョンハクトン）」

知る人ぞ知る本格的な韓国家庭料理のお店です。
店内に入ると、温かい笑顔で迎え入れてくれる女将さんの存在と、家庭的で落ち着いた空間が広がります。
創業から長きにわたり、地元の人々や食通たちに愛され続けているこのお店では、本場韓国の味を堪能することができます。
青鶴洞の料理は、奇をてらうことなく、素材本来の味を活かした、まさに「お母さんの味」そのものです。
市場で厳選された新鮮な野菜や肉、魚介類を使い、丁寧に時間をかけて作られた料理は、一口食べるごとに深い滋味と温かさがじんわりと心と体に染み渡ります。
特に、外はカリッと、中はモチモチとした食感がたまらないチヂミは、定番でありながらも多くのファンを魅了する逸品です。
また、甘辛いタレが食欲をそそるプルコギは、ご飯との相性抜群で、ついつい箸が進んでしまいます。
さらに、青鶴洞では、季節ごとに旬の食材を使った限定メニューが登場するのも魅力です。
その時期ならではの味覚を堪能できるのは、常連客にとっても楽しみの一つです。
また、定番メニューも、長年の経験と愛情が詰まっており、いつ訪れても変わらない美味しさを提供してくれます。