地元の人々に愛される立ち食いそばのお店です。
創業以来、変わらぬ味を守り続け、忙しい日常の中で手軽に本格的なそばを味わえる貴重な存在として、多くの常連客に支持されています。
やしまのそばの最大の魅力は、丁寧に作られた出汁と自家製麺です。
出汁は、数種類の鰹節をブレンドし、じっくりと時間をかけて煮出したもので、深みのある味わいが特徴です。
一口すすると、芳醇な香りが口いっぱいに広がり、最後まで飲み干したくなるほど。
麺は、店内で手打ちされたものを使用しています。
蕎麦粉の風味豊かで、のど越しの良い麺は、出汁との相性も抜群です。
立ち食いでありながら、本格的なそばの味わいを堪能できるのが、やしまの大きな魅力です。