【東京】上野「きのこ鍋＆きのこ料理専門店何鮮菇」

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上野御徒町駅「きのこ鍋＆きのこ料理専門店何鮮菇（ホーシェング）」

日本全国から厳選されたきのこをふんだんに使用した、きのこ鍋と創作きのこ料理の専門店です。
中国・大連に本店を持つこのお店は、28種類のきのこから抽出した秘伝のスープが自慢。
そのスープをベースに、様々なきのこ、野菜、肉などを煮込んでいただくきのこ鍋は、まさに絶品です。
定番の椎茸や舞茸はもちろん、普段なかなかお目にかかれない珍しいきのこも味わうことができます。
おすすめは、15種類のきのこが盛られた「きのこ15種盛り」。
見た目も華やかで、様々なきのこの味や食感の違いを楽しむことができます。