創業から二百年以上もの歴史を持つ老舗の魚介料理店です。
江戸時代後期に創業し、初代が始めた魚問屋から始まり、時代の変化とともに料理店へと姿を変えながらも、
その伝統の味と粋なもてなしを守り続けています。
特に、粕漬けは「魚久の味」として広く知られ、贈答品としても長年愛されています。

「魚久の味」として知られる絶品粕漬け

魚久の名を全国に広めたのが、この粕漬けです。
新鮮な魚を酒粕、塩、砂糖などで作った独自の漬け床にじっくりと漬け込むことで、魚本来の旨味が凝縮され、芳醇な香りが生まれます。
粕漬けに使われる魚の種類も豊富で、銀だら、さわら、鮭など、それぞれの魚の特性に合わせて漬け込み時間を調整するなど、
細部にまでこだわりが光ります。この粕漬けは、家庭用としてはもちろん、贈答品としても非常に人気が高く、
長年にわたり多くの人々に愛され続けています。

本店では、整理券をゲットするとお得な切り落としセットが購入できます。