イタリア・カンパーニャ地方の最高級フレッシュモッツァレラチーズを主役に、本格的なイタリア料理とワインを提供するレストランです。
本場イタリアの味をそのままに、洗練された空間でゆっくりと食事を楽しめるのが魅力で、デートや特別な日のディナーにも最適です。
オービカ モッツァレラ バーの主役は、なんといってもカンパーニャ地方産の水牛ミルクを100%使用したフレッシュモッツァレラチーズです。
毎日空輸で届けられるというこだわりのモッツァレラは、豊かなミルクの風味ととろけるような食感が特徴で、一口食べればその違いは明らかです。
定番の「ブッファラ」をはじめ、スモークした「アフミカータ」、小さなボール状の「ボッコンチーニ」など、
様々な種類のモッツァレラを味わうことができます。