伊勢志摩の豊かな海の幸を極上の鮨で堪能できる、知る人ぞ知る名店です。
完全予約制という敷居の高さながら、その卓越した技術と独創的な感性で握られる鮨は、多くの食通を魅了し、予約困難な状況が続いています。
単なる鮨店ではなく、伊勢志摩のテロワールを表現する舞台であり、訪れる人を至福の美食体験へと誘います。
鮨裕禅の最大の魅力は、地元伊勢志摩で獲れた新鮮な魚介類を、店主の熟練の技で極上の鮨へと昇華させることにあります。 その日最高の状態のネタを見極め、素材本来の旨味を最大限に引き出すための丁寧な仕事は、まさに職人技。シャリとの絶妙なバランス、口の中でほどける食感、そして鼻を抜ける芳醇な香りまで、一切の妥協がありません。特に、伊勢海老や鮑といった地元を代表する高級食材を使った鮨は、他では味わえない格別な逸品です。

MOKU ISESHIMAとして営業。
一日一組一棟貸の宿「＃YADO TERASU」と会員制寿司店「＃SUSHIYUTAKA-ZEN（鮨裕・禅）」そして「＃専用ヘリポート・桟橋」を設けています。
「＃YADO TERASU」は、1日1組限定のロイヤルスイートルームには、神聖な自然の景観と、日本の美意識を基にした洗練された空間が広がります。
屋内外を合わせた面積は約370㎡で、最大8名まで利用できます。
英虞湾と溶け合うインフィニティ―プールや、露天風呂・特別サウナを備え、テラスから望む日本の原風景が堪能できる贅沢な空間です。

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