地元で愛され続ける燕背脂ラーメンの老舗です。
その特徴は、豚の背脂を豪快に振りかけた濃厚な醤油ベースのスープと、煮干しの風味が絶妙に調和した唯一無二の味わいにあります。
福来亭のスープは、豚の背脂の甘みとコク、そして煮干しの力強い旨味が凝縮されており、一口飲むと体がじんわりと温まります。
スープとの相性を考えて作られた特注の麺は、もちもちとした食感が特徴です。
濃厚なスープがしっかりと絡みつき、食べ応えも十分です。
また、たっぷりと乗せられた刻み玉ねぎのシャキシャキとした食感が、こってりとしたスープの良いアクセントになっています。