大正8年創業の老舗のうなぎ料理店です。
板橋宿の一角で旅人や地元の人々に愛され続けてきました。
長きにわたり、伝統の味を守り抜き、今もなお多くの人々を魅了し続けている、まさに生きた歴史そのものです。
うなぎは、創業以来変わらぬ秘伝のタレで焼き上げられます。
継ぎ足し、継ぎ足し使われてきたタレは、うなぎの旨味と香りを最大限に引き出し、深みのある味わいを生み出します。
この伝統のタレこそが、鮒与のうなぎが長年愛され続ける最大の理由と言えるでしょう。
また、厳選された国産のうなぎを使用し、職人が丁寧に焼き上げることで、外は香ばしく、中はふっくらとした極上の蒲焼きが提供されます。