【山形】山形「そば処 庄司屋」

そば 蕎麦 天ぷら

山形駅「そば処 庄司屋 本店(しょうじや)」

江戸時代末期の慶応元年(1865年)に山形城三の丸の堀端でそば茶屋として創業して以来、150年以上の長きにわたり、山形を代表するそばの名店としてその名を馳せています。
庄司屋が何よりも大切にしているのは、そばの「三たて」、すなわち「挽きたて」「打ちたて」「ゆでたて」です。提供されるそばは、前日の深夜に挽き、早朝に篩にかける徹底ぶりで、最高の風味と食感を追求しています。

  • さらしなせいろ
住所 山形県山形市幸町14-28
TEL 023-622-1380

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山形のそば屋|そば処庄司屋|そばの通販も好評

挽き、打ち、茹でて、150年。蕎麦を挽き、打ち、茹でる。それだけを5代つないできた職人の店でございます。言葉に尽くせぬ感謝を、これからも、蕎麦に込めてまいります。お喜びいただけましたら、幸甚の至りでございます。…


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カテゴリー: 山形県
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