【東京】月島「もんじゃ大江戸坂井」

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月島駅「もんじゃ大江戸坂井」

一般的なもんじゃのイメージを覆す「下町の新スタイル！割烹もんじゃ」を掲げるこのお店は、まさに唯一無二の存在と言えるでしょう。
「もんじゃ大江戸坂井」の最大の魅力は、その徹底した素材へのこだわりと、それによって生み出される上質な味わいです。豊洲新市場から直送される新鮮な魚介は、その鮮度と質の高さに驚かされます。特に、生マグロは老舗「石司商店」から仕入れるというこだわりで、もんじゃに深みと豊かな風味を与えています。さらに、北海道・サロマ湖産のホタテ、熱塩加納村から直接届けられる存在感のある野菜など、選び抜かれた旬の食材が惜しみなく使われています。これらの厳選素材が織りなすハーモニーは、まさに「割烹」の名にふさわしい逸品。定番の「明太子もちチーズ」はもちろんのこと、お店のスペシャリテである「大江戸スペシャル」は、明太、ホタテ、エビ、イカ、タコ、コーンといった海の幸が贅沢に盛り込まれ、そのボリュームと味わいは感動的です。