【神奈川】三浦「紀の代」

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「紀の代（きのだい）」

三崎まぐろの魅力を余すことなく伝える名店として、地元の人々はもちろん、全国から訪れる食通たちを魅了し続けています。
明治5年（1872年）創業以来、五代にわたってまぐろと真摯に向き合い、その真髄を追求してきました。
三崎港に揚がる新鮮なまぐろを独自の目利きで厳選し、その部位ごとに最適な調理法で提供するこだわりは、まさに職人技の極み。
特に、口の中でとろけるような食感と旨みが凝縮された「とろとろ丼」は、ここでしか味わえない逸品として、多くのファンを惹きつけてやみません。
大トロ、中トロ、赤身、ビントロといった定番部位に加え、珍しいホホ肉のユッケや、代々受け継がれる秘伝のタレに漬け込んだヅケなど、四種のまぐろが織りなすハーモニーは、まさに至福の味覚体験です。