ジョンソンタウンとして栄え、今も異国情緒が漂う国道16号沿いにある1972年創業のステーキハウスです。
店主は、立川エアベースでの経験から「本当に美味しい和牛のステーキを提供したい」という情熱を抱き、創業に至りました。
神戸牛に特化しているわけではなく、海外の方にも和牛の美味しさを伝えるために「神戸」という名を冠したと言います。
店内は70年代初期のインテリアで統一され、一歩足を踏み入れた瞬間にセピア色の懐かしい空気に包まれます。
有名自動車雑誌で「70年代を満喫できるお店」として紹介されたこともあるほど、その雰囲気は格別です。

「お客様目線で考える」ことを大切にする神戸ステーキハウスでは、若菜氏が卓越した目利きで厳選した上質な和牛のみを使用。
長年の経験で培われた熟成技術と、備長炭を使った焼き上げは、他では味わえないとろけるような柔らかさと豊かな風味、香りを生み出します。
特に、創業以来変わらぬ不動の人気を誇る「シャトーブリアンステーキ」は必食。ヒレの中心部を分厚く切り、炭火で丁寧に焼き上げた希少部位は、肉本来の旨味が凝縮されており、「これまでの乏しいステーキ体験を根底から覆した逸品」と評されるほどです。

ステーキには、野菜の甘みが感じられる自家製ドレッシングのサラダや、手の込んだ出汁が効いた澄んだスープ、そしてパンまたはライスが付きます。
また、別添えで提供される特製ステーキソースは、肉の美味しさを最大限に引き出す醤油ベースの絶妙な味わいで、多くのファンを魅了しています。
さらに、自家製生地と独自のブレンドチーズが自慢の「サラミ、マッシュルームのミックスピザ」も創業当時から変わらぬ人気を誇り、ステーキと並ぶもう一つの看板メニューです。

【やぶからディッシュ】#満島真之介 『神戸ステーキハウス』お店は？2022/4/8放送でも紹介